Bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm tôm viên rau củ ngon và hấp dẫn tại nhà, một món ăn thích hợp cho cả gia đình và các buổi tiệc. Với những nguyên liệu đơn giản và quá trình thực hiện không quá phức tạp, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này để thưởng thức cùng với những người thân yêu của mình.
Hướng dẫn cách làm tôm viên rau củ đơn giản nhất
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g tôm tươi (loại tôm có vỏ, đã gọt sạch ruột)
- 200g thịt heo xay mịn
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- Bột nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn, nước mắm, tương ớt
- Rau thơm (rau mùi, rau thơm, rau ngổ, húng quế)
Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm: Làm sạch tôm, gọt sạch ruột và để ráo nước. Sau đó, cho tôm vào máy xay sinh tố hoặc dùng dao chặt nhỏ tôm thành từng miếng nhỏ.
- Củ hành tím và tỏi: Băm nhuyễn củ hành tím và tỏi.
- Cà rốt và khoai tây: Gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Tiến hành thực hiện:
- Trộn thịt heo xay, tôm đã băm nhuyễn, tỏi và hành tím vào một bát lớn.
- Thêm vào đó 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp đều màu.
- Sau đó, thêm vào đó 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục trộn đều và ướp trong 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- Tiếp theo, đem nồi nước sôi, cho vào đó cà rốt và khoai tây cắt nhỏ và để chín.
- Khi cà rốt và khoai tây đã chín, vớt ra và để ráo nước.
- Tiếp theo, đem nồi nước sôi lên bếp và cho từng miếng tôm vào nấu trong khoảng 5 phút cho tôm chín và dạng co giãn.
- Sau khi tôm chín, vớt ra và để nguội.
- Tiếp tục đem từng miếng tôm đã chín vào hỗn hợp thịt heo xay và trộn đều.
- Bắt đầu làm viên tôm bằng cách lấy một muỗng canh hỗn hợp thịt heo và tôm, nhồi các nguyên liệu lại và tạo thành hình viên tròn.
- Khi đã làm đủ số lượng viên tôm, bạn có thể cho vào tầm 5 – 7 viên vào nồi nước sôi để luộc trong khoảng 7 – 10 phút.
- Trong lúc đợi viên tôm luộc chín, bạn có thể chuẩn bị rau thơm như rau mùi, rau thơm, rau ngổ và húng quế để ăn kèm.
Những lưu ý khi làm tôm viên rau củ:
Dưới đây là một vài lưu ý quan trọng khi làm tôm viên rau củ cho bạn tham khảo và áp dụng:
- Nhớ chọn loại tôm tươi để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.
- Nếu muốn viên tôm có màu sắc đẹp hơn, bạn có thể cho vào 1/4 muỗng cà phê nước làm nhạt màu cho viên tôm.
- Nếu không thích ăn bánh cháy và thường xuyên cháy nhừ, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để giã nhỏ các nguyên liệu thay vì dùng dao chặt. Cách này sẽ tăng thêm độ đậm đà cho viên tôm.
- Trong quá trình luộc tôm viên, bạn có thể thêm vào nước một vài củ hành hoặc gừng để giúp giảm mùi tanh của tôm.
Kết luận:
Với những bước đơn giản và những nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tự tay làm tôm viên rau củ ngon và hấp dẫn tại nhà. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác mới mẻ cho bữa ăn gia đình hay những buổi tiệc tùng. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!