Bò xào súp lơ là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà của thịt bò, sự tươi mát của súp lơ và sự cay nồng của gia vị, món ăn này đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bò xào súp lơ đơn giản và chuẩn vị. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món ăn này để có thể thưởng thức tại nhà một cách dễ dàng.
Hướng dẫn cách làm bò xào súp lơ nhanh chóng tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm được bò xào súp lơ đơn giản và chuẩn vị, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g thịt bò (loại thịt mềm như thăn hoặc đùi)
- 1/2 quả súp lơ
- 1 củ hành tây
- 1 củ hành tỏi
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt đầu thực hiện, chúng ta cần sơ chế các nguyên liệu để có thể làm bò xào súp lơ một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Thịt bò
Đầu tiên, chúng ta cần rửa sạch thịt bò và cắt thành những miếng mỏng, dài khoảng 3-4cm. Sau đó, ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Súp lơ
Tiếp theo, chúng ta cần rửa sạch súp lơ và bổ ra thành từng nhánh nhỏ. Nếu bạn muốn món ăn có vị ngọt hơn, có thể cho súp lơ vào nước sôi trong khoảng 2-3 phút trước khi dùng.
Hành tây và tỏi
Hành tây và tỏi cần được băm nhỏ để tạo thành hỗn hợp gia vị cho món ăn. Bạn có thể băm chung hành tây và tỏi hoặc băm riêng biệt tùy theo sở thích.
Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ cần được băm nhỏ hoặc cắt thành những lát mỏng để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Tiến hành thực hiện
Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, chúng ta có thể bắt đầu thực hiện cách làm bò xào súp lơ đơn giản và chuẩn vị.
Bước 1: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Sau đó, cho hỗn hợp hành tây và tỏi đã băm vào phi thơm.
Bước 2: Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào chảo và xào đều cho thịt chín vàng.
Bước 3: Thêm ớt chuông đỏ đã băm vào chảo và xào thêm khoảng 2 phút.
Bước 4: Tiếp theo, cho súp lơ vào chảo và đảo đều với thịt bò trong khoảng 1-2 phút.
Bước 5: Cuối cùng, cho 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê bột nêm vào chảo. Đảo đều và nấu trong khoảng 1 phút để gia vị thấm vào thịt và súp lơ.
Bước 6: Tắt bếp và trộn đều với 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bước 7: Cho bò xào súp lơ ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Những lưu ý khi làm bò xào súp lơ
Dưới đây là một vài lưu ý quan trọng khi làm bò xào súp lơ cho bạn tham khảo và áp dụng:
- Chọn loại thịt bò mềm như thăn hoặc đùi để có thể xào nhanh và không bị dai.
- Nếu bạn muốn món ăn có vị ngọt hơn, có thể cho súp lơ vào nước sôi trong khoảng 2-3 phút trước khi dùng.
- Để bò xào súp lơ có màu đẹp và thơm ngon, bạn có thể thêm 1/4 muỗng cà phê bột nghệ vào gia vị khi ướp thịt.
- Thời gian xào thịt và súp lơ không nên quá lâu để tránh làm thịt bò bị khô và súp lơ bị nhừ.
- Nếu muốn món ăn có vị cay hơn, bạn có thể thêm ớt hiểm hoặc ớt bột vào chảo khi xào thịt.
Kết luận
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm bò xào súp lơ đơn giản và chuẩn vị tại nhà. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein cao từ thịt bò và vitamin từ súp lơ. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè nhé!