Nước sốt thái ăn tôm sống là một món ăn được yêu thích bởi sự tươi ngon, đầy dinh dưỡng và hương vị đặc trưng của tôm. Đây cũng là một món ăn rất phổ biến trong các bữa tiệc hay những buổi sum họp gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm nước sốt thái ăn tôm sống đơn giản mà vẫn giữ được hương vị tuyệt vời của món ăn này. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm nước sốt thái ăn tôm sống đơn giản nhưng vẫn đảm bảo chuẩn vị để bạn có thể tự tay thưởng thức món ăn ngon này tại nhà.
Hướng dẫn cách làm nước sốt thái ăn tôm sống chuẩn vị
Nguyên liệu cần có
Để làm được nước sốt thái ăn tôm sống đơn giản và ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g tôm tươi
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 củ hành tím
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả chanh
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- Rau thơm (húng quế, rau mùi, rau răm)
- Muối và đường theo khẩu vị
Tiến hành thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị tôm
Trước khi làm nước sốt, bạn cần chọn những con tôm tươi, sạch và có kích thước vừa phải. Sau đó, lột vỏ và bỏ đầu của tôm đi. Để tôm không bị co lại khi chiên, bạn có thể châm vào mỗi con tôm một que tre hoặc cắm vào một cây nướng xiên.
Bước 2: Chiên tôm
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho tôm vào chiên trong khoảng 3-4 phút cho đến khi tôm chín vàng. Lưu ý không nên chiên quá lâu để tránh tôm bị khô và cứng.
Bước 3: Chuẩn bị nước sốt
Trong một cái chảo khác, cho dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, cho hành tây, hành tím và ớt đỏ đã được thái nhỏ vào chiên cho đến khi thơm. Tiếp theo, cho nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay và nước chanh vào đảo đều cho các nguyên liệu tan chảy và kết hợp với nhau.
Bước 4: Thêm tôm vào nước sốt
Sau khi nước sốt đã sệt lại, bạn có thể cho tôm đã chiên vào đảo đều với nước sốt trong khoảng 1-2 phút để tôm thấm đều hương vị của nước sốt.
Bước 5: Thêm rau thơm
Cuối cùng, cho rau thơm vào nồi và đảo đều trong khoảng 30 giây. Tắt bếp và cho nước sốt thái ăn tôm sống vào một bát để thưởng thức.
Những lưu ý khi làm nước sốt thái ăn tôm sống
- Chọn tôm tươi và sạch để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn.
- Không nên chiên tôm quá lâu để tránh tôm bị khô và cứng.
- Nếu không thích ăn tôm sống, bạn có thể chiên tôm cho chín vàng hoặc luộc tôm trước khi cho vào nước sốt.
- Thêm rau thơm vào cuối cùng để giữ được hương vị tươi ngon của rau.
- Nếu muốn món ăn có độ cay, bạn có thể thêm thêm ớt hoặc gia vị cay vào nước sốt.
Kết luận
Như vậy, qua bài viết này, chúng ta đã cùng tìm hiểu cách làm nước sốt thái ăn tôm sống đơn giản và chuẩn vị. Đây là một món ăn rất dễ làm và phù hợp với những buổi tiệc hay những bữa cơm gia đình. Hy vọng với những bước hướng dẫn và lưu ý trên, bạn sẽ có thể tự tay thưởng thức món ăn ngon này tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng!